Ayurveda et régime à base d' aliments crus.

 

Origine de l'ayurveda.

Le mot, Ayurveda, vient de l'ancienne langue indienne, le sanskrit, et signifie littéralement "Connaissance de la vie".
L'approche ayurvédique de la vie implique d'écouter et de répondre aux besoins uniques de votre corps, de reconnaître et d'équilibrer vos états mentaux et émotionnels et d'approfondir votre connexion avec votre esprit, votre soi essentiel.

Manger des aliments crus.

Le régime des aliments crus est basé sur le principe que manger un régime riche en aliments crus va normaliser et alcaliniser votre corps. Ceci, à son tour, relie l'esprit au corps; ainsi, l'Ayurveda et le régime de nourriture crue sont très semblables. Cet article fournira, espérons-le, une brève orientation sur la façon dont vous pouvez connecter les deux d'une manière optimale pour votre santé.

L'Ayurveda.

Dans l'Ayurveda, votre régime alimentaire est défini selon votre «dosha» qui peut être soit : vata, pitta ou kapha.

• Vata est composé des éléments de l'air et de l'éther
• Les types Vata sont généralement minces et ont du mal à prendre du poids. Les Vatas doivent se reposer suffisamment et ne pas trop en faire, car ils peuvent facilement se fatiguer.
• Pitta est composé des éléments de feu et d'eau
• Les types Pitta sont généralement de taille moyenne et bien proportionnés. Ils ont aussi tendance à être intelligents, avec un esprit vif.
• Kapha est composé des éléments de l'eau et de la terre
• Les types Kapha ont tendance à avoir un physique avec des rondeurs et des excédents de poids et en général sont robustes et lourds. Ils sont enclins à prendre du poids facilement. Ils ont souvent tendance à avoir une vision positive de la vie.

  Alors, qu'est-ce que cela signifie, et comment appliquer ces règles dans la vie de tous les jours.

  Dans l'Ayurveda, on croit que chaque personne est régie par un dosha dominant et vous devriez manger selon ce dosha. Cependant, cet article concerne l'Ayurveda et les aliments crus, je ne mentionnerai donc que les aliments qui coïncident avec ces deux régimes.
• Vata
• Équilibre: Fruits sucrés, abricots, avocats, bananes, baies, raisins, melons, asperges, betteraves, concombres, ail, radis, courgettes. A éviter: Fruits séchés, pommes, canneberges, poires, pastèques, brocoli, chou, chou-fleur, oignons crus.
• Pita.
• Équilibre: Fruits sucrés, avocat, noix de coco, figues, mangue, pruneaux, légumes doux et amers, chou, concombre, gombo, pommes de terre. A éviter : Fruits aigres, baies, bananes, prunes, oranges, citron, légumes piquants, ail, oignons.
• Kapha
• Équilibre: Pommes, abricots, baies, cerises, canneberges, mangues, pêches, légumes piquants et amers, brocoli, céleri, ail, oignon. A éviter : Fruits aigres-doux, bananes, noix de coco, melons, papaye, légumes sucrés et juteux, pommes de terre, tomates. Il y a beaucoup de ressemblance entre un régime basé sur l' Ayurveda et un régime à base d'aliments crus.

  Pour rester en bonne santé, il faut :

  Mangez principalement des fruits, des légumes, des noix, des graines et des céréales de saison
  Mangez selon votre constitution, ou dosha< br> Établir une routine alimentaire régulière
  Éliminez ou limitez les boissons caféinées, gazeuses et alcoolisées de votre vie
  Boire du thé, des jus de fruits et de légumes